Ein gesundes und ausgewogenes Essen ist für ältere Menschen besonders wichtig. Erstmalig haben nun bayernweit 53 Einrichtungen für Senioren mit Hilfe eines externen Coaches ihre Verpflegungsangebote auf den Prüfstand gestellt und verbessert. Ernährungsministerin Michaela Kaniber überreichte am Donnerstag den Teilnehmern ihre Urkunden.
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Laut Pflegestatistik ist bereits jetzt jeder sechste Arbeitsplatz in der stationären Altenhilfe der Hauswirtschaft zuzuordnen. Und der hauswirtschaftliche Bedarf wächst kontinuierlich – stationär wie ambulant. Trotzdem werden Ausbildungsplätze nicht wiederbesetzt oder Auszubildende nur mit wenig Sorgfalt angesprochen und ausgewählt.
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In der lichtarmen, vorweihnachtlichen Zeit strahlt Heide wohlige Wärme auch für das Gemüt aus. Mit satten, leuchtenden Farben schmücken Callunen auf Balkon und Terrasse und stimmen auch im Innenraum schon auf die Weihnachtszeit ein.
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Obst und Gemüse sind ebenso gute Nährstofflieferanten wie Nüsse oder Innereien. Um gerade im Alter einem Mangel vorzubeugen, gilt jedoch: Die Mischung macht's.
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Eine Befragung der Uni Innsbruck in einem Pflegeheim in Dornbirn zeigt, dass der Wohlfühlfaktor eine sehr große Rolle spielt. Da die Menschen oft Angst haben, in ein Pflegeheim zu gehen, sei es umso wichtiger, ihnen dort ein häusliches Ambiente zu bieten. Krankenhaus-Wäsche sei hier ein falsches Signal.
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Die BAGSO – Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen hat am Dienstag in Bonn ihr 30-jähriges Jubiläum gefeiert. 1989 als Arbeitsgemeinschaft von wenigen Seniorenvereinigungen gegründet, ist sie heute die Interessenvertretung der älteren Generationen in Deutschland.
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Mangelnde Versorgung, schlechte Qualität, unappetitliche Zubereitung: Ernährung in der Altenpflege ist ein brisantes Dauerthema. Dass es anders geht, zeigt das Caritas Altenpflegeheim Kardinal-Jaeger-Haus in Oschersleben. Hier stimmen sich Pflege- und Hauswirtschaftskräfte sowie Ernährungsberater eng ab – und bescheren sogar Bewohnern, die nicht mehr gut schlucken können, echte Geschmacksfreuden. Die Fachzeitschrift...
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) will die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Demenzerkrankungen stärker erforschen lassen. Sie hatte Wissenschaftler und Vertreter von Fachgesellschaften zu einem runden Tisch am Dienstag nach Berlin eingeladen.
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Hauswirtschaft muss sich in dem heutigen schwierigen wirtschaftlichen Umfeld des Gesundheitswesens behaupten. Dabei besteht der Anspruch, den Spagat zwischen einer qualitativ-hochwertigen Dienstleistung und zugleich einem kostenbewussten Ressourceneinsatz zu meistern. Welche Instrumente werden dazu genutzt?
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In der Tertianum Residenz Konstanz wird am 14. 11. der Premium Residenzen Award in der Kategorie Küche verliehen. Im Finale vertritt das Küchenteam der Tertianum Residenz Konstanz unter der Leitung von Chefkoch Van Hung Nguyen eine der vier Premium Residenzen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Residenz Konstanz ist...
Der Beirat für Internationale Fragen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh) hat im Oktober in Bonn sein 40-jähriges Jubiläum gefeiert. "Der Beirat für Internationale Fragen bildet zugleich die Deutsche Sektion der International Federation for Home Economics (IFHE) und gilt seit vier Jahrzehnten als wichtiger Impulsgeber für die internationale Hauswirtschaft", so...
Ein älterer Herr deckt den Tisch, eine Dame legt Wäsche zusammen, eine andere schält Kartoffeln, ein weiterer Herr ist mit einer Mitarbeiterin der Hauswirtschaft unterwegs und verteilt Mineralwasser auf allen Etagen. Eine Momentaufnahme im Haus Kiekeberg in Rosengarten-Nenndorf an der Stadtgrenze zu Hamburg. Das Haus ist eine Einrichtung für ältere...
Die Wisag Catering Holding GmbH & Co. KG feiert ihren 30. Geburtstag. Das Unternehmen bietet Kunden eine Vielzahl von Gastronomiedienstleistungen an. Heute zählt der Caterer zu den führenden Anbietern seiner Branche, teilt das Unternehmen mit. Sein Spektrum erstreckt sich von der Betriebsgastronomie über die Verpflegung in Schulen, Kindergärten, Kliniken und...
Reif geerntet liefert Obst viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wer jetzt beim Einkauf auf die Herkunft achtet, tut sich selbst sowie der Umwelt und dem Klima Gutes. Denn die Obstplantagen in Deutschland sind wichtige Biotope für viele Pflanzen- und Tierarten, insbesondere für gefährdete Arten. Und kurze Transportwege sind garantiert.
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53 Meisterinnen der Hauswirtschaft aus ganz Bayern erhielten bei einer Festveranstaltung am 11. Oktober 2019 in Ansbach ihre Meisterbriefe. Mit dem Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung wurden die 20 besten Prüfungsteilnehmer aller hauswirtschaftlichen Fortbildungsberufe ausgezeichnet. Dazu zählen elf Meisterinnen, fünf Betriebswirtinnen für Ernährungs- und Versorgungsmanagement, zwei Technikerinnen sowie zwei Dorfhelferinnen.
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Jeder Mensch in Deutschland erkrankt im Durchschnitt einmal pro Jahr an einer ansteckenden Erkältungserkrankung und einer Darminfektion. Händewaschen mit Seife ist ein wirksamer Schutz gegen viele dieser krankmachenden Keime. Durch eine verbesserte Händehygiene können viele dieser Erkrankungen vermieden werden: Bis zu 20 Prozent der Erkältungskrankheiten können durch regelmäßiges und richtiges...
Anlässlich des Erntedankfestes besuchten die Bewohner des Amberger Caritas Marienheims den nahegelegenen Bauernmarkt und hatten großen Spaß dabei. Die Vorsitzende des Bauernmarktvereins, Angelika Hüttner, ließ es sich nicht nehmen, die Besucher mit Kaffee, Kücheln und frisch gepresstem Apfel-Trauben-Saft zu versorgen.
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In deutschen Kliniken und Pflegeheimen sind bis zu 30 Prozent der Patienten und bis zu 25 Prozent der Bewohner mangelernährt, teilt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit. Dies ergab die Auswertung der nutritionDay-Daten, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. als Vorveröffentlichung zum 14. DGE-Ernährungsbericht herausgibt.
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Das Start-up CosaVita hat den Senovation Award gewonnen. Der von der Signal Iduna-Gruppe und der Deutschen Seniorenliga initiierte Preis soll ein gründungsfreundliches Klima in der Zielgruppe Senioren fördern. Im Fokus standen Lösungen, die den Alltag im Alter erleichtern und die Lebensqualität erhöhen sollen.
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Wie können sich Hauswirtschaftsleitung und Einrichtungsleitung auf Augenhöhe begegnen und Budgets ebenso konstruktiv wie professionell abstimmen? Dass es dazu kein zusätzliches BWL-Studium braucht, zeigt der Bundeskongress pro Hauswirtschaft am 14. und 15. November in Köln.
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