Mit Coaching zu mehr Genuss für ältere MenschenMit Coaching zu mehr Genuss für ältere Menschen

Ein gesundes und ausgewogenes Essen ist für ältere Menschen besonders wichtig. Erstmalig haben nun bayernweit 53 Einrichtungen für Senioren mit Hilfe eines externen Coaches ihre Verpflegungsangebote auf den Prüfstand gestellt und verbessert. Ernährungsministerin Michaela Kaniber überreichte am Donnerstag den Teilnehmern ihre Urkunden.

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Experte fordert Forschung und AufklärungExperte fordert Forschung und Aufklärung

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Demenz müsse mehr erforscht werden, sagte Gunter Eckert, Professor für Ernährung in Prävention und Therapie an der Universität Gießen, gegenüber der Deutschen Presse-Agentur (dpa). Es sei wichtig, dass man dafür "Geld in die Hand nimmt", so Eckert.

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AngelnAngeln

Essen hält Leib und Seele zusammen. Alexander Braun, Küchenchef im Pflegezentrum Haus Monika in Schmallenberg, setzt diese Weisheit ganz praktisch um. Er kocht nicht nur mit den Bewohnern – er geht mit ihnen sogar angeln. Die Fachzeitschrift pro Hauswirtschaft hat dieses außergewöhnliche Engagement heute mit dem "Best Practice Award 2019"...

Verpflegungskonzept überzeugt die JuryVerpflegungskonzept überzeugt die Jury

Mangelnde Versorgung, schlechte Qualität, unappetitliche Zubereitung: Ernährung in der Altenpflege ist ein brisantes Dauerthema. Dass es anders geht, zeigt das Caritas Altenpflegeheim Kardinal-Jaeger-Haus in Oschersleben. Hier stimmen sich Pflege- und Hauswirtschaftskräfte sowie Ernährungsberater eng ab – und bescheren sogar Bewohnern, die nicht mehr gut schlucken können, echte Geschmacksfreuden. Die Fachzeitschrift...

Wisag Catering besteht 30 JahreWisag Catering besteht 30 Jahre

Die Wisag Catering Holding GmbH & Co. KG feiert ihren 30. Geburtstag. Das Unternehmen bietet Kunden eine Vielzahl von Gastronomiedienstleistungen an. Heute zählt der Caterer zu den führenden Anbietern seiner Branche, teilt das Unternehmen mit. Sein Spektrum erstreckt sich von der Betriebsgastronomie über die Verpflegung in Schulen, Kindergärten, Kliniken und...

Ein Viertel der Bewohner sind mangelernährtEin Viertel der Bewohner sind mangelernährt

In deutschen Kliniken und Pflegeheimen sind bis zu 30 Prozent der Patienten und bis zu 25 Prozent der Bewohner mangelernährt, teilt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit. Dies ergab die Auswertung der nutritionDay-Daten, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. als Vorveröffentlichung zum 14. DGE-Ernährungsbericht herausgibt.

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Leckereien genießen wie früherLeckereien genießen wie früher

Das "Naschwägele" – die mobile Leckereien-Versorgungsstation – des Seniorenzentrums Spitalhof im baden-württembergischen Münchingen fährt einmal im Monat durch das gesamte Seniorenzentrum. Das Betreuungsteam versorgt so Bewohner mit kulinarischen Besonderheiten, die sie von früher kennen.

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Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019 angelaufenWettbewerb um den AltenpflegePreis 2019 angelaufen

Sie haben es sicher mitbekommen: Auch in diesem Jahr schreibt die Zeitschrift Altenpflege wieder ihren alljährlichen AltenpflegePreis aus. Einsendeschluss für den Mitte Mai eröffneten Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019, der in diesem Jahr unter dem Motto "Hauptsache, es schmeckt!" steht, ist der 15. August 2019.

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Umfrage: Was tun bei Mangelernährung?Umfrage: Was tun bei Mangelernährung?

Mögliche Mangelernährung von Bewohnern wird in stationären Altenpflegeeinrichtungen als eine der zentralen pflegerischen Herausforderungen wahrgenommen. Auf welche Art und Weise sie dieser begegnen, das hat die Redaktion der Zeitschrift Altenpflege bei einer kleinen Umfrage im Rahmen der Rubrik "Ansichtssache" erfragt.

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Backerlebnisse im GrünenBackerlebnisse im Grünen

Mitte Mai zog mit der Einweihung eines großen mobilen Brotbackofens im Garten von Haus St. Josef die Sommerküche bei der Münchenstift ein. Ausgestattet mit Schamottsteinen zum traditionellen Brotbacken, steht nun der Eisenbackofen auf Rädern zwei Wochen lang den Köchen und Betreuungskräften des Hauses zur Verfügung.

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AltenpflegePreis 2019: Wettbewerb gestartetAltenpflegePreis 2019: Wettbewerb gestartet

Startschuss für die nächste Runde: Auch in diesem Jahr schreibt die Zeitschrift Altenpflege wieder ihren alljährlichen AltenpflegePreis aus. Einsendeschluss für den nun eröffneten Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019, der in diesem Jahr unter dem Motto "Hauptsache, es schmeckt!" steht, ist der 15. August 2019.

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