Ein gesundes und ausgewogenes Essen ist für ältere Menschen besonders wichtig. Erstmalig haben nun bayernweit 53 Einrichtungen für Senioren mit Hilfe eines externen Coaches ihre Verpflegungsangebote auf den Prüfstand gestellt und verbessert. Ernährungsministerin Michaela Kaniber überreichte am Donnerstag den Teilnehmern ihre Urkunden.
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Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Demenz müsse mehr erforscht werden, sagte Gunter Eckert, Professor für Ernährung in Prävention und Therapie an der Universität Gießen, gegenüber der Deutschen Presse-Agentur (dpa). Es sei wichtig, dass man dafür "Geld in die Hand nimmt", so Eckert.
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Essen hält Leib und Seele zusammen. Alexander Braun, Küchenchef im Pflegezentrum Haus Monika in Schmallenberg, setzt diese Weisheit ganz praktisch um. Er kocht nicht nur mit den Bewohnern – er geht mit ihnen sogar angeln. Die Fachzeitschrift pro Hauswirtschaft hat dieses außergewöhnliche Engagement heute mit dem "Best Practice Award 2019"...
Obst und Gemüse sind ebenso gute Nährstofflieferanten wie Nüsse oder Innereien. Um gerade im Alter einem Mangel vorzubeugen, gilt jedoch: Die Mischung macht's.
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Das Kardinal-Jaeger-Haus in Oschersleben (Sachsen-Anhalt) hat den Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019 gewonnen. Die Caritas-Einrichtung erhält die Auszeichnung, die mit 3.000 Euro dotiert ist und alljährlich von der Zeitschrift Altenpflege in Hannover verliehen wird, für ihr aufwändiges Ernährungskonzept.
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Mangelnde Versorgung, schlechte Qualität, unappetitliche Zubereitung: Ernährung in der Altenpflege ist ein brisantes Dauerthema. Dass es anders geht, zeigt das Caritas Altenpflegeheim Kardinal-Jaeger-Haus in Oschersleben. Hier stimmen sich Pflege- und Hauswirtschaftskräfte sowie Ernährungsberater eng ab – und bescheren sogar Bewohnern, die nicht mehr gut schlucken können, echte Geschmacksfreuden. Die Fachzeitschrift...
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) will die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Demenzerkrankungen stärker erforschen lassen. Sie hatte Wissenschaftler und Vertreter von Fachgesellschaften zu einem runden Tisch am Dienstag nach Berlin eingeladen.
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Das Kardinal-Jaeger-Haus im sachsen-anhaltinischen Oschersleben (Landkreis Börde) hat den Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019 gewonnen. Die Caritas-Einrichtung erhält die Auszeichnung, die mit 3.000 Euro dotiert ist und alljährlich von der Zeitschrift Altenpflege in Hannover verliehen wird, für ihr aufwändiges Ernährungskonzept.
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Ein Expertengremium der Deutschen Gesellschaft für Palliativmedizin (DGP) hat ein Positionspapier zum freiwilligen Verzicht auf Essen und Trinken (FVET, auch "Sterbefasten" genannt) verfasst. Demnach sei FVET nicht als Suizid zu bewerten.
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Die Wisag Catering Holding GmbH & Co. KG feiert ihren 30. Geburtstag. Das Unternehmen bietet Kunden eine Vielzahl von Gastronomiedienstleistungen an. Heute zählt der Caterer zu den führenden Anbietern seiner Branche, teilt das Unternehmen mit. Sein Spektrum erstreckt sich von der Betriebsgastronomie über die Verpflegung in Schulen, Kindergärten, Kliniken und...
In deutschen Kliniken und Pflegeheimen sind bis zu 30 Prozent der Patienten und bis zu 25 Prozent der Bewohner mangelernährt, teilt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit. Dies ergab die Auswertung der nutritionDay-Daten, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. als Vorveröffentlichung zum 14. DGE-Ernährungsbericht herausgibt.
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Das "Naschwägele" – die mobile Leckereien-Versorgungsstation – des Seniorenzentrums Spitalhof im baden-württembergischen Münchingen fährt einmal im Monat durch das gesamte Seniorenzentrum. Das Betreuungsteam versorgt so Bewohner mit kulinarischen Besonderheiten, die sie von früher kennen.
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Das Wittener Altenzentrum am Schwesternpark schult Mitarbeitende des benachbarten Supermarkts im Umgang mit älteren Menschen. So sollen kompetente Mitarbeitende dem Einkauf der Senioren eine neue Qualität geben.
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Das gemeinsame Kochen wird zu einem besonderen Ereignis, wenn Jung und Alt im Team ihnen bisher nicht vertraute Speisen zubereiten und sich gegenseitig anleiten. So geschehen im Seniorenzentrum Haus Rauschenberg – ein Schüler-Koch-Projekt zum Nachmachen.
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Knapp vier Wochen bleiben noch, dann ist unwiderruflich Bewerbungsschluss: Noch bis zum 15. August können Interessenten am Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019 teilnehmen, der von der Redaktion der Zeitschrift Altenpflege durchgeführt wird und in diesem Jahr unter dem Motto "Hauptsache,...
Der erste Monat ist bereits rum, zwei weitere bleiben noch. Bis zum 15. August können Interessenten am Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019 teilnehmen, der von der Redaktion der Zeitschrift Altenpflege durchgeführt wird und in diesem Jahr unter dem Motto "Hauptsache, es schmeckt!" steht. Spätere Bewerbungen...
Sie haben es sicher mitbekommen: Auch in diesem Jahr schreibt die Zeitschrift Altenpflege wieder ihren alljährlichen AltenpflegePreis aus. Einsendeschluss für den Mitte Mai eröffneten Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019, der in diesem Jahr unter dem Motto "Hauptsache, es schmeckt!" steht, ist der 15. August 2019.
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Mögliche Mangelernährung von Bewohnern wird in stationären Altenpflegeeinrichtungen als eine der zentralen pflegerischen Herausforderungen wahrgenommen. Auf welche Art und Weise sie dieser begegnen, das hat die Redaktion der Zeitschrift Altenpflege bei einer kleinen Umfrage im Rahmen der Rubrik "Ansichtssache" erfragt.
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Mitte Mai zog mit der Einweihung eines großen mobilen Brotbackofens im Garten von Haus St. Josef die Sommerküche bei der Münchenstift ein. Ausgestattet mit Schamottsteinen zum traditionellen Brotbacken, steht nun der Eisenbackofen auf Rädern zwei Wochen lang den Köchen und Betreuungskräften des Hauses zur Verfügung.
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Startschuss für die nächste Runde: Auch in diesem Jahr schreibt die Zeitschrift Altenpflege wieder ihren alljährlichen AltenpflegePreis aus. Einsendeschluss für den nun eröffneten Wettbewerb um den AltenpflegePreis 2019, der in diesem Jahr unter dem Motto "Hauptsache, es schmeckt!" steht, ist der 15. August 2019.
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